Những món bánh cho đêm Giáng Sinh ở khắp Châu Âu

No comments

Đêm Giáng Sinh không thể thiếu những món bánh ngon và hấp dẫn như bánh khúc cây, bánh gừng, Fruit cake, bánh quy sắc màu…

1. Bánh quy sắc màu

Bánh quy sắc màu với nhiều tông màu hấp dẫn hòa hợp với màu sắc của cây thông và những quả thông.

Nguyên liệu:

4 quả trứng
25ml sữa kem
1 chén đường
1 1/4 ly bơ nhạt, làm mềm
1 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
2 chén bột mì
25 giọt màu thực phẩm màu đỏ
25 giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây
6 giọt màu thực phẩm vàng
Sô-cô-la, mật ong, bơ lạc

2. Bánh quy gừng

Bánh gừng có lẽ là loại bánh được trẻ con yêu thích hơn cả trong dịp Noel vì những hình dáng con vật, cây cối, hoa lá đáng yêu của chúng. Bánh không những để ăn mà còn có thể làm vật trang trí cho căn phòng thêm vui mắt.

Bánh gừng

Nguyên liệu:

Phần bánh quy gừng

– 1 thanh bơ, ở nhiệt độ phòng

– ½ chén đường nâu

– ¼ tách đường mật

– 1 muỗng canh bột quế

– 1 muỗng canh bột gừng

– 1 muỗng canh bột đinh hương

– 1 muỗng cà phê baking soda

– 2 chén bột mì

– 2 muỗng canh nước

Phần trang trí

– Một gói 900g đường bột

– ⅓ chén bột trứng đường (bột được làm từ lòng trắng trứng, đường, nước cốt chanh)

– ¾ chén nước

3. Fruit cake

Bánh Fruit cake là món bánh truyền thống của các gia đình người Mỹ và Châu Âu với nguyên liệu chính là bột mỳ và nho khô, nhân nhiều màu sắc đươc cuộn bên trong lớp vỏ bánh vàng mềm làm cho bàn ăn trong ngày giáng sinh trở lên bắt mắt hơn, đặc biệt bánh có mùi thơm của rượu.

Nguyên liệu:

50g nho khô
50g mứt đu đủ
50g mứt dứa
50g mứt khế
50g canberry khô
150g bơ mềm
30g dầu cam (có thể dùng dầu thường pha chút bột cam)
50ml rượu rhum
100ml nước cam vắt
100g đường
2 quả trứng
1 thìa bột nở
1 thìa vani

4. Bánh khúc cây

Bánh khúc cây (còn gọi là Buche de Noel) đã rất quen thuộc với người Việt mỗi khi giáng sinh về, hòa cùng màu sắc sinh động của cây thông, chiếc bánh chắc hẳn sẽ làm các bé thích thú.