Mực tươi nướng chín tới, bên ngoài vàng giòn sần sần, thớ thịt bên trong vẫn mềm thơm phức lại quyện thêm vị sốt chua ngọt, cay cay rất tuyệt.

• • Mực 1 Con
• • Sốt cà chua 1 Muỗng canh
• • Nước mắm 1 Muỗng canh
• • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
• • Giấm 2 Muỗng canh
• • Ớt băm ¹/₃ Muỗng cà phê
• • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
• • Hành lá 1 Nhánh
• • Sốt BBQ 2 Muỗng canh
• • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
• • Dầu ăn 1 Muỗng canh
• • Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Thực hiện

1

Mực làm sạch, bóp với giấm cho hết mùi tanh rồi rửa sạch. Ướp với 2 muỗng canh sốt BBQ trong khoảng 10 phút.

2

Cho mực đã ướp vào lò nướng ở 190 độ C trong khoảng 10 phút.

3

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1/3 muỗng cà phê ớt băm rồi thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm và nửa chén nước lọc.

4

Đun sôi sốt rồi hạ nhỏ lửa, thêm vào 1 muỗng cà phê mè trắng. Đun và khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

5

Cắt mực đã nướng thành từng khoanh nhỏ, rưới đều nước sốt vừa nấu lên, rắc thêm hành lá rồi ăn kèm với rau xa lách.

Cùng Danh Mục :

Liên Quan Khác

• Công thức chế biến món Mực nướng bơ cam
• Công thức chế biến món Mực nướng kim chi