Làm vịt là việc mà nhiều người ái ngại nhất bởi thịt vịt thường bị hôi cùng nhiều lông con rất khó nhổ. Giúp chị em vấn đề này có vài chia sẻ nho nhỏ mong rằng sẽ giúp ích cho chị em nội trợ.

Dịp cuối tuần, ngan vịt thường được nhiều người thích bởi có thể làm được nhiều món dễ ăn như bún, canh măng, nướng… Tuy nhiên công đoạn sơ chế khá phức tạp vì vịt hay có lông măng, lại có mùi hôi. Nếu bạn tự làm cả con vịt hoặc đã nhờ người bán mổ rồi mang về, bạn có thể áp dụng các mẹo sau để khi nấu thịt thơm ngon hơn:

Chỉ cần chút gia vị đơn giản bạn sẽ có đã vịt luộc ngon.

– Khử mùi hôi:

Bạn cắt bỏ hẳn phần phao câu vừa hôi vừa không có lợi cho sức khỏe. Lấy muối xát một lượt vịt, sau đó dùng một quả chanh cắt đôi, xát một lượt quanh vịt, rửa sạch, để ráo trước khi chế biến. Khi luộc, bạn cho một mẩu gừng đập dập vào nồi nước luộc vịt là được. Một cách khác để khử mùi hôi là lấy muối, gừng đập dập kèm chút rượu trắng xát đều lên vịt, rồi rửa sạch.

- Nhổ lông sạch:

Đun nước sôi, cho một ít vôi hoặc lá khế. Cho con vịt đã cắt tiết vào ngập nước sôi, nhanh tay nhổ lông. Nhớ miết tay xuống sát da để không để lại phần chân lông và sạch lông tơ.

Theo Mai Vân/VnExpress

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

• Công thức chế biến món Húng quế cuộn thịt kiểu thái
• Công thức chế biến món Gà hầm hạt dẻ
• Công thức chế biến món Gà nhồi xôi
• Thưởng thức măng chua nấu gà và hạt dổi ngon tuyệt ở Hòa Bình
• Công thức chế biến món Snack khoai tây chiện giòn
• Công thức chế biến món Chả bò lá lốt nướng
• Công thức chế biến món Bánh bao hấp cuộn tôm
• Đi tìm ý nghĩa của chiếc bánh trung thu
• Cách làm món bánh chiffon chanh vàng thơm mát
• Công thức chế biến món Thịt ba chỉ nướng sa tế
• Công thức chế biến món Cá trê nướng riềng mẻ
• Công thức chế biến món Cá lóc nướng riềng sả
• Tuyệt chiêu hay giúp tóc ngừng gãy rụng và mọc nhanh chỉ trong một tuần
• Công thức chế biến món Cá trắm nướng riềng mẻ
• Công thức chế biến món Bánh dừa thơm lừng