Công thức chế biến món Thịt ba chỉ nướng sa tế

No comments

Thịt ba chỉ với đặc trưng nửa nạc nửa mỡ rất thích hợp làm những món nướng thế này, ăn vừa đủ ngậy và không hề bị khô. Cùng biến tấu với món thịt ba chỉ nướng sa tế nhé!

Nguyên liệu

cho 2 phần ăn

- Thịt ba chỉ 300 Gr
- Sa tế 3 Muỗng canh
- Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
- Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê
- Nước mắm 3 Muỗng canh
- Hành lá ¹/₂ Cây
- Đậu bắp 50 Gr
- Bí ngòi 50 Gr
- Cà tím 50 Gr
- Đường trắng 1 Muỗng canh

Chuẩn bị

1

Thịt mua về rửa sạch cắt miếng mỏng vừa ăn.

Thịt ba chỉ chọn loại ngon, phần nạc và mỡ đan xen đều nhau, miếng thịt toàn nạc khi nướng sẽ khô, còn miếng thịt nhiều mỡ sẽ bị tóp lại.

2

Hành khô bóc bỏ băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Các loại rau củ ăn kèm như đậu bắp, cà tím… rửa sạch cắt lát vừa ăn.

3

Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh sa tế để làm nước chấm cho món thịt ba chỉ nướng.

Thực hiện

1

Trộn 1 muỗng canh nước mắm, hành tím băm, hành lá vào với nhau và sử dụng để ướp thịt ba chỉ vừa cắt miếng, trộn thêm 2 muỗng canh sa tế. Thêm vào thịt 1/2 muỗng cà phê tiêu và trộn đều, để khoảng 30 phút trước khi đem thịt đi nướng.

Lượng sa tế bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nhé!

2

Đặt thịt ba chỉ lên vỉ và đặt lên bếp than hồng, trong quá trình nướng phải lập và trở đều tay để thịt chín đều, không bị cháy. Cũng nướng luôn đậu bắp, cà tím để ăn kèm với thịt.

Không nên nướng quá lâu sẽ làm thịt bị khô và không còn ngon nữa.