Công thức chế biến món Mực nướng bơ cam
Món mực nướng bơ cam thơm phức hương bơ hòa quyện cùng vị cam chua ngọt, giòn mà không khô, ngon tuyệt!
Nguyên liệu
cho 2 phần ăn
-
- Mực 1 Con
-
- Bơ 30 Gr
-
- Cam 1/2 Trái
-
- Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
-
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
-
- Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
-
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Chuẩn bị
1
Mực làm sạch, rửa sơ với muối, để ráo. Khứa thân mực hình quả trám để gia vị dễ thấm vào mực. Dùng que tre xiên thân mực theo chiều dọc để khi nướng mực không bị cong lại.
2
Pha nước chấm: tỏi băm, cam vắt lấy nước cốt, 30g bơ đun chảy. Trộn các nguyên liệu trên lại với nhau, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Nếu bạn dùng cam vàng thì nạo một chút vỏ cam rắc lên trên mực. Mùi vỏ cam khi nướng rất thơm, giúp át đi mùi tanh của mực.
Thực hiện
1
Sau đó dùng cọ phết nước sốt vừa trộn lên trên mực, ướp khoảng 15 phút.
2
Cho mực lên vỉ, nướng trên lửa than đến khi thấy mực chín vàng thì đem xuống.
Nướng mực bạn cần trở liên tục vì mực rất mau chín và dễ khét. Còn nếu nướng quá lửa, mực sẽ bị dai và cứng mất ngon.
3
Gắp mực nướng bơ cam ra đĩa, khi ăn chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.
Cùng Danh Mục :
Công thức chế biến món Ốc hương bông nướng muối ớt
Công thức chế biến món Cá nướng riềng sả
Công thức chế biến món Cá hồi nướng bơ tỏi
Liên Quan Khác
Leave a Reply