Công thức chế biến món Ốc hương bông nướng muối ớt
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn già của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ốc hương nướng muối ớt thôi nào.
Nguyên liệu
cho 4 phần ăn
-
- Ốc hương 1 Kg (Ốc hương bông)
-
- Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
-
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
-
- Chanh 1/4 Trái
-
- Ớt 3 Trái
-
- Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
-
- Muối 2 Muỗng cà phê
-
- Ớt bột 1/2 Muỗng cà phê
-
- Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Thực hiện
1
Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài trái ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.
2
Giã 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào chén muối ớt 1 muỗng cà phê dầu ăn.
3
Dùng muỗng phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.
4
Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.
5
Pha 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng.
Cùng Danh Mục :
Công thức chế biến món Tôm nướng muối chanh
Công thức chế biến món Tôm nướng chanh ớt
Công thức chế biến món Cá thu phi lê nướng kiểu Nhật
Nội Dung Khác
Leave a Reply