Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn già của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ốc hương nướng muối ớt thôi nào.

• • Ốc hương 1 Kg (Ốc hương bông)
• • Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
• • Chanh ¹/₄ Trái
• • Ớt 3 Trái
• • Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Muối 2 Muỗng cà phê
• • Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê

Thực hiện

1

Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài trái ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.

2

Giã 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào chén muối ớt 1 muỗng cà phê dầu ăn.

3

Dùng muỗng phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.

4

Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.

5

Pha 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng.

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

• Công thức chế biến món Cupcake Tiramisu
• Công thức chế biến món Tôm nướng muối ớt xí muội
• Công thức chế biến món Tự làm chả lụa chay
• Công thức chế biến món Rau muống xào tỏi băm
• Công thức chế biến món Thịt cừu nướng Coca Cola
• Bí quyết để phân biệt, chọn mua sầu riêng ngon không hóa chất độc hại
• Công thức chế biến món Canh bí đao nấu tôm
• Tuyệt chiêu hay giúp tóc ngừng gãy rụng và mọc nhanh chỉ trong một tuần
• Công thức chế biến món Salad bơ dưa hấu
• Công thức chế biến món Bông lan trứng muối
• Hút hồn với cách tỉa hành tím tạo hình bông sen trang trí
• Công thức chế biến món Bánh củ dền
• Công thức chế biến món Bánh phô mai cuộn kem
• Công thức chế biến món Bánh mì xúc xích nướng
• Công thức chế biến món Thịt ba chỉ nướng hình hoa