Công thức chế biến món Xôi chiên kẹp thịt rau củ

Món sẽ làm cho cả những người không thích đồ nếp cũng thèm thuồng vì nó cực kỳ ngon, lạ miệng và không hề ngán.

Nguyên liệu

cho 4 phần ăn

 

    • Gạo nếp 400 Gr
    • Thịt heo bằm 250 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Su hào 1 Củ
    • Nấm mèo 2 Cái (Khô)
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
    • Dầu ăn 315 ml

 

Chuẩn bị

1

Cho gạo vào đãi sạch, ngâm nước để qua đêm cho nở.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ

2

Thịt heo ướp với hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ

3

Cà rốt, su hào cắt nhỏ hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ Xôi chiên kẹp thịt rau củ

Thực hiện

1

Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi hấp chín, để nguội.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ

2

Phi thơm 1 ít đầu hành lá với 15ml dầu ăn rồi cho thịt vào đảo đều tay, thêm cà rốt, su hào và nấm mèo vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho thịt chín thì tắt bếp.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ

3

Múc từng muỗng lớn xôi, dàn mỏng, cho nhân đã xào vào giữ rồi bọc kín lại. Bọc màng thực phẩm lại, ấn dẹp và tạo hình những miếng bánh xôi tròn đều.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ

4

Đun nóng 300ml dầu ăn, cho từng miếng xôi vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu là có thể dùng.
Xôi chiên kẹp thịt rau củ

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>