Làm vịt là việc mà nhiều người ái ngại nhất bởi thịt vịt thường bị hôi cùng nhiều lông con rất khó nhổ. Giúp chị em vấn đề này có vài chia sẻ nho nhỏ mong rằng sẽ giúp ích cho chị em nội trợ.

Dịp cuối tuần, ngan vịt thường được nhiều người thích bởi có thể làm được nhiều món dễ ăn như bún, canh măng, nướng… Tuy nhiên công đoạn sơ chế khá phức tạp vì vịt hay có lông măng, lại có mùi hôi. Nếu bạn tự làm cả con vịt hoặc đã nhờ người bán mổ rồi mang về, bạn có thể áp dụng các mẹo sau để khi nấu thịt thơm ngon hơn:

Chỉ cần chút gia vị đơn giản bạn sẽ có đã vịt luộc ngon.

– Khử mùi hôi:

Bạn cắt bỏ hẳn phần phao câu vừa hôi vừa không có lợi cho sức khỏe. Lấy muối xát một lượt vịt, sau đó dùng một quả chanh cắt đôi, xát một lượt quanh vịt, rửa sạch, để ráo trước khi chế biến. Khi luộc, bạn cho một mẩu gừng đập dập vào nồi nước luộc vịt là được. Một cách khác để khử mùi hôi là lấy muối, gừng đập dập kèm chút rượu trắng xát đều lên vịt, rồi rửa sạch.

- Nhổ lông sạch:

Đun nước sôi, cho một ít vôi hoặc lá khế. Cho con vịt đã cắt tiết vào ngập nước sôi, nhanh tay nhổ lông. Nhớ miết tay xuống sát da để không để lại phần chân lông và sạch lông tơ.

Theo Mai Vân/VnExpress

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

• Công thức chế biến món Cá hồi nướng chanh
• Tư vấn trị nám, làm trắng da hiệu quả nhờ dầu gấc
• Thưởng thức măng chua nấu gà và hạt dổi ngon tuyệt ở Hòa Bình
• Công thức chế biến món Mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi
• Công thức chế biến món Tôm nướng muối ớt xí muội
• Công thức chế biến món Mực nướng kim chi
• Công thức chế biến món Thịt cừu nướng Coca Cola
• Công thức chế biến món Gà hầm thuốc bắc
• Công thức chế biến món Lưỡi heo luộc
• Công thức chế biến món Thịt kho trứng nước dừa
• Công thức chế biến món Bánh phô mai cuộn kem
• Công thức chế biến món Bánh củ dền
• Công thức chế biến món Thịt bò tẩm sốt nướng
• Công thức chế biến món Gà nướng xiên
• Công thức chế biến món Vịt tiềm kiểu miền Nam