Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn già của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ốc hương nướng muối ớt thôi nào.

• • Ốc hương 1 Kg (Ốc hương bông)
• • Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
• • Chanh ¹/₄ Trái
• • Ớt 3 Trái
• • Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Muối 2 Muỗng cà phê
• • Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Dầu ăn 1 Muỗng cà phê

Thực hiện

1

Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài trái ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.

2

Giã 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào chén muối ớt 1 muỗng cà phê dầu ăn.

3

Dùng muỗng phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.

4

Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.

5

Pha 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng.

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

• Affogato – sự kết hợp hoàn hảo của kem và cà phê từ Italy
• Công thức chế biến món Thịt nướng xá xíu
• Công thức chế biến món Xôi chiên kẹp thịt rau củ
• Công thức chế biến món Bánh trung thu hình Minion
• Công thức chế biến món Cá trắm nướng riềng mẻ
• Công thức chế biến món Bông lan trứng muối
• Tư vấn trị nám, làm trắng da hiệu quả nhờ dầu gấc
• Công thức chế biến món Cá thu đao nướng
• Công thức chế biến món Sườn nướng Hàn Quốc
• Công thức chế biến món Cánh gà nướng lá hương thảo
• Công thức chế biến món Bánh tôm chiên khoai lang vàng
• Công thức chế biến món Thịt ba chỉ nướng mật ong
• Công thức chế biến món Bánh cuộn thịt nguội
• Công thức chế biến món Bánh phô mai cuộn kem
• Khéo tay tỉa hoa hồng bằng củ cải cực đẹp