Công thức chế biến món Bánh bao hấp cuộn tôm

No comments

Một chút phá cách từ món bánh bao tròn quen thuộc, bánh bao hấp cuộn tôm hiện lớp nhân vàng bên ngoài bao lấy lòng nhân trắng bên trong trông thật hấp dẫn.

Nguyên liệu

cho 3 phần ăn

- Bột bánh bao 1 Gói
- Tôm tươi 200 Gr (Sú)
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Hành tím 1 Củ
- Dầu điều 1 Muỗng cà phê
- Men nở 0

Thực hiện

1

Trộn đều bột bánh bao với 160ml nước lọc rồi nhào thành khối, ủ bột khoảng 15 phút. Giã nhuyễn hành tím, tôm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều với 1 muỗng cà phê dầu điều.

2

Viên bột thành từng viên trong rồi cán bột thành hình chữ nhật dày khoảng 1 cm. Phủ đều nhân tôm lên miếng bột, cuộn tròn lại rồi cắt thành từng khúc nhỏ.