Công thức chế biến món Tự làm chả lụa chay

Để thay đổi khẩu vị, đồng thời giảm bớt dầu mỡ và chất đạm động vật đưa vào cơ thể. Chúng ta cùng vào bếp làm món nhé!

Nguyên liệu

cho 2 phần ăn

 

    • Tàu hũ ky 300 Gr
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 4 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Dầu mè 2 Muỗng canh
    • Lá chuối 6

 

Thực hiện

1

Tàu hũ ky ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, xả sạch. Đun sôi nước, cho tàu hũ ky vào luộc 20 phút, vớt ra, để ráo nước.
Tự làm chả lụa chay Tự làm chả lụa chay

2

Cắt nhỏ lá tàu hũ ky ra cho vô miếng vải vắt cho thiệt khô nước, sau đó đổ ra thau lơn, cho 2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè vào trộn cho thiệt đều. Ướp tàu hũ ky với 1 muỗng cà phê tiêu và để ngấm gia vị.
Tự làm chả lụa chay

3

Để một sợi dây ở chín giữa, xếp một lớp lá chuối ngang, một lớp lá chuối dọc. Cho một phần tàu hũ ky vào chín giữa, túm hai mé lá lại với nhau, gấp xuống rồi bẻ gấp thêm lần nữa (gói lại như gói bánh tét), kéo dây cột sơ lại.
Tự làm chả lụa chay Tự làm chả lụa chay

4

Sau đó bẻ một gốc lại, cho tựa xuống bàn, lấy tay ấn lá tàu hũ ky ở gốc trên sao cho thiệt chặt và tròn đều, rồi bẻ gốc gấp lại và buộc dây cho chắc vào, sau đó quay gốc còn lại, cũng làm y như gốc ban đầu sao cho cây chả được tròn đều, và cột lại đàng hoàng.
Tự làm chả lụa chay

5

Cho vô nồi hấp từ 30 phút là chả chín, nếu ăn liền thì đem cắt hình dạng tùy món ăn.
Tự làm chả lụa chay Tự làm chả lụa chay

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>