Công thức chế biến món Húng quế cuộn thịt kiểu thái

No comments

Húng quế cuộn thịt kiểu thái hấp dẫn, không bị ngán và rất dễ chế biến.

Nguyên liệu

cho 8 phần ăn

- Thịt bò 800 Gr
- Hành tây ¹/₃ Củ
- Lá bạc hà 10 Lá
- Ớt 5 Trái
- Đường trắng 10 Muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 3 Muỗng canh
- Nước mắm 4 Muỗng cà phê
- Nước tương 2 Muỗng cà phê
- Húng quế 5 Cây
- Muối ¹/₂ Muỗng cà phê
- Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 Muỗng canh

Chuẩn bị

1

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng dài. Húng quế lấy lá, rửa sạch.

2

Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Lá bạc hà và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

1

Cho vào tô 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 chỗ hành tây băm, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước tương, trộn đều tất cả làm nước sốt.

2

Cho vào tô khác gồm thịt bò, hành tây băm còn lại, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, bạc hà và ớt rồi trộn đều, để yên khoảng 30 phút.

3

Tiếp đến, đập dập nhẹ thịt bò, cho nguyên liệu ướp vào bên trong từng lát thịt và cuộn lại. Lấy lá quế cuộn bên ngoài rồi dùng que xiên qua để cố định cuốn thịt. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.