Thịt bò cuộn kiểu Ý ăn với mì ống thì ngon không chê vào đâu được. Thịt bò thơm ngon cùng nước sốt sánh mịn, thơm ngây ngất sẽ cho bạn trải nghiệm ẩm thực Ý tuyệt hảo.

• • Thịt bò 800 Gr (Phi lê bò)
• • Phô mai 150 Gr (Parmesan)
• • Phô mai 100 Gr (Provolone)
• • Bánh mì 130 Gr (Vụn bánh mì)
• • Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Cần tây 1 Cây
• • Dầu ôliu 60 ml
• • Rượu vang 250 ml (Trắng)
• • Sốt cà chua 80 ml
• • Muối ¹/₂ Muỗng cà phê
• • Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Chuẩn bị

1

Đầu tiên, cho 130g vụn bánh mì, cần tây cắt nhỏ, 2 loại phô mai và 2 muỗng canh dầu ôliu vào chén rồi trộn đều.

2

Thịt cắt thành 4 miếng, rửa sạch. Trải thịt bò ra thớt, sau đó rắc hỗn hợp vụn bánh vừa trộn lên mặt thịt bò.

Bạn chú ý rắc lên giữa miếng thịt, để việc cuộn thịt bò ở bước sau dễ dàng hơn nhé!

3

Bắt đầu cuộn từ đầu nhỏ vào, chú ý hạn chế để nhân rơi ra ngoài. Sau khi cuộn xong, buộc lại thật chặt rồi rắc 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên.

Thực hiện

1

Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ôliu còn lại vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt chuyển màu nâu đều các mặt rồi lấy thịt ra.

2

Thêm 250ml rượu vang trắng vào chảo, đảo mạnh để làm tan những phần nâu trên chảo ra.

Đây là những phần chứa nhiều hương vị nhất đấy!

3

Trong lúc đó, bắc một nồi khác lên bếp, cho 80ml sốt cà chua vào rồi đun nóng lên. Đồng thời, bạn làm nóng lò ở 180 độ.

4

Cho thịt bò vào sốt cà chua đã đun, đổ phần rượu vang vừa chuẩn bị lên trên. Dùng giấy bạc gói kín miệng nồi lại rồi cho vào lò, nướng trong 1 tiếng. Sau 1 tiếng, gỡ lớp giấy bạc ra rồi nướng tiếp trong 30 phút nữa.

Nếu phần sốt cà không đủ để ngập thịt, bạn lấy nồi ra sau mỗi 30 phút rồi rưới đều sốt lên mặt thịt nhé! Sau khi nướng xong, bạn lấy thịt ra rồi cắt thành từng khoanh để thưởng thức.

5

Bạn chuẩn bị mì Ý để ăn kèm với món thịt bò cuộn này nữa nhé!

Cùng Danh Mục :

Nội Dung Khác

• Cao lầu khô, món quà đặc trưng nơi phố Hội
• Công thức chế biến món Bánh mì chuối nướng
• Công thức chế biến món Bánh cuốn nhân tôm
• Công thức chế biến món Chân gà nướng
• Công thức chế biến món Bánh cuộn thịt nguội
• Công thức chế biến món Sườn heo kho tiêu
• Công thức chế biến món Thịt cừu hầm củ cải
• Điểm danh 7 đặc sản vỉa hè không thể bỏ qua ở châu Á
• Công thức chế biến món Bánh tôm chiên khoai lang vàng
• Công thức chế biến món Rau muống xào tỏi băm
• Công thức chế biến món Bánh khoai tây nướng giòn
• Công thức chế biến món Bánh gừng hình nhà
• Công thức chế biến món Bánh dừa thơm lừng
• Công thức chế biến món Cá nướng riềng sả
• Công thức chế biến món Húng quế cuộn thịt kiểu thái